الجامعة الأميركية في بيروت تطلق سلسلة محاضرات رجا طنّوس للعام 2023: الحدّ من هدر الطّعام وتحسين الأمن الغذائي

احتفالاً باليوم العالمي لحقوق المستهلك أطلقت كليّة العلوم الزراعية والغذائية في الجامعة الأميركية في بيروت سلسلة محاضرات رجا طنّوس للعام الجاري في الخامس عشر من آذار. وشارك في حفل الاطلاق مهنيون من الصناعة وممثلون للقطاع العام واختصاصيون من الكلية ولا سيما مختبرات البيئة والزراعة والغذاء فيها.

تهدف سلسلة المحاضرات إلى رأب الفارق بين الأوساط الأكاديميّة والصّناعيّة لتعزيز الإبداع وخلق نهج شامل نحو مستقبل آمن غذائياً. وتهدف المنتديات أيضاً إلى تسليط الضّوء على كيفية قيام الشّراكات الأكاديميّة والصّناعيّة بتوسيع الأهميّة البحثيّة، وتعزيز التّثمير التّجاري لمُخرجات البحث والتّطوير وزيادة انسيابيّة العاملين بين المؤسّسات الأكاديميّة والقطاعين العام والخاص. إن التّعاون بين الصّناعة والمؤسّسات الأكاديميّة والبحثيّة أمرٌ بالغ الأهميةّ لخطط الابتكار الوطنيّة الفعّالة. وفي لبنان، تواجه مثل هذه التّحالفات عقبات بارزة تستدعي مقاربة متفوّقة.

موضوع المنتدى الذي عقد هذا الشّهر هو الحدّ من هدر الطّعام لتحسين الأمن الغذائي. واستكشفت مداولات المنتدى تحديات ضمان الوصول إلى غذاءٍ كافٍ ومغذٍّ مع الحدّ من هدر الطّعام في جميع أنحاء العالم لا سيّما في لبنان، في خضمّ الأزمات الماليّة والاجتماعيّة الرّاهنة. وسيتطلّب الحدّ من هدر الطّعام جهوداً مركّزة من القطاع الأكاديميّ والقطاعين العام والخاص.

حضر المنتدى أكثر من خمسة وثمانين مشاركاً من لبنان والخارج. وضمّ المنتدى مدير وحدة حماية المستهلك في وزارة الاقتصاد والتجارة طارق يونس ممثّلاً الدّكتور محمد أبو حيدر، مدير عام وزارة الاقتصاد والتّجارة. كما ضمّ المديرة العامّة للمجلس الوطني للبحث العلميّ في لبنان الدكتورة تمارا الزّين؛ ومساعد المدير العام للشؤون الفنّية بوزارة الاقتصاد والتجارة الدكتور إيلي بو يزبك؛ والأستاذ المشارك ومدير الامتثال الأكاديمي في الجامعة اللّبنانيّة الأميركية الدّكتور حسين حسن؛ والرئيس التنفيذي لشركة ناتاغري (ش.م.ل.) فادي سركيس؛ والمديرة المساعدة ومديرة البرامج في البنك الأوروبي لإعادة الاعمار والتنمية هدى صايغ؛ ونائب رئيس الفريق والمسؤول الفنّي الأوّل في نشاط الزّراعة والتمكين الريفي المموّل من الوكالة الأميركية للتّنمية الدّولية سامي خيرالله؛ ومدير التّكاتل في تجمّع قوت للابتكار الغذائي الزّراعي في شركة بيريتك الدكتور مارك بوزيدان، بالإضافة إلى الدّكتور محمد الأبيض، أستاذ ومدير مختبرات البيئة والزّراعة والغذاء في كلّية العلوم الزّراعية والغذائيّة في الجامعة الأميركية في بيروت.

وقد تناول الدّكتور الأبيض في خطابه دور المستهلك في الحد من هدر الطعام وتحسين الأمن الغذائي. ومن خلال ممارسة المستهلك لحقّه في الحصول على المعلومات والاختيار والسّلامة والشّكوى والمشاركة، يمكن للمستهلكين المساعدة في إنشاء نظام غذائي أكثر استدامة وإنصافاً ويلبي احتياجات جميع الأفراد.”

الدكتور عمار علبي، العميد المؤقت لكلية العلوم الزراعية والغذائية في الجامعة، سلّط الضّوء على أهمّية التّعاون بين الصّناعة والأوساط الأكاديميّة ومساهمة هذه التّحالفات في تفعيل البحث والنّمو الاقتصادي. وناقش المشاركون تحدّيات الأمن الغذائي وهدر الغذاء في لبنان، وكيف يمكن للقطاعين العام والخاص معالجة الهدر الغذائي. كما ناقشوا الحلول المبتكرة التي يمكن تنفيذها لمواجهة هذين التّحديين في آنٍ واحد، مثل استخدام مخلفات الطّعام كعلف للأسماك. واستطلع المنتدى أيضاً فرص التّمويل لدعم التّعاون الأكاديميّ والصّناعي ومبادرات الأمن الغذائي في لبنان.